幼儿园砧板分类标记图片（幼儿园砧板分类标记图片大全）

厨房砧板有几种颜色?我们怎么选砧板?

红色砧板：用来切配生畜肉，比如牛羊猪等。黄色砧板：用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等。蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等。绿色砧板：用来切配蔬菜/水果。

蓝色菜板用于切割和搭配海鲜，如鱼、虾、蟹等。绿色菜板用于切菜、水果。白色菜板用于切割和搭配即食，熟肉和乳制品。注意事项 每个国家菜板颜色的用处都会有一些区别，但总的来说是这五种颜色。

如何挑选砧板 看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。看年轮。

铁木菜板是黄色好还是红色好，这个要看产地非洲红铁木：非洲红铁木价格低廉，跟正宗越南蚬木铁木完全是两个树种。

第一砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康第二砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板。

西餐厨房菜板上的不同颜色要怎样使用?怎么对应相应类型食物?

1、红色砧板：主要用来切配肉类食材。 黄色砧板：主要用来切配禽类食材。 蓝色砧板：主要用来切配海鲜类食材。 绿色砧板：主要用来切配蔬菜和水果类食材。 白色砧板：主要用来切配即食、熟肉和乳制品类食材。

2、前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以微咸和微酸、微甜为主，量不会太多，品质较高。

3、厨房砧板的颜色主要是红色、蓝色、绿色、白色五种，不同的颜色用来区分不同的用途。每个国家砧板颜色的用处都会有一些区分，但总体来说就是这几种颜色，只是区分原理会有些差异。

为什么厨房的砧板要分类使用?

1、长期积累下来，会引发肠胃炎、腹泻、甚至癌症等疾病。所以，为了减少病从口入的机会，家里的菜板一定要注意分开使用。

2、因为生肉中会存在沙门氏菌等致病菌，这种病菌通过菜板和菜刀等传播媒介污染熟肉，而这些致病菌会随着我们吃下的食物进入到体内，从而导致食物中毒，严重时会造成恶心呕吐腹泻等，所以厨房生食和熟食是一定要分开使用砧板和刀具。

3、分类菜板的作用就是为了在食品处理加工的过程中避免细菌交叉感染，预防病从口入的风险。除此之外，分类菜板的使用还可以避免不同食物间味道相互串味，保留食物原本的味道。

4、由此可见，现代家庭厨房使用分类菜板的必要性。我家一直以来是三块菜板分开使用，除了切果蔬的是塑料的，剩下的两块的是木质的，一块切生食、一块切熟食、一块切果蔬。

5、实木砧板这种类型的砧板是常见的，同时这种类型的砧板也是最实用的，因为其在制作过程中是用真正的木头制作的，所以非常耐砍。

6、厨房菜板生熟分类可以准备一个专门切生食的菜板，再准备一个切熟食的菜板。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留其上。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。