金针菇肉片的做法（金针菇肉片的做法窍门）

金针菇豆腐肉片汤的家常做法大全怎么做好

将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。 （2）锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。 （3）投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。

金针菇豆腐肉片汤的做法步骤3豆腐切粗条，撒一丁点儿盐腌制。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤4锅里加入清水、姜片，大火烧开，滴入几滴油。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤5水烧开倒入金针菇。

金针菇豆腐汤 材料：豆腐1块、金针菇、瘦肉丁、植物油、酱油、盐、鸡精。步骤：豆腐用水清洗，切成方块。金针菇切掉根部，然后洗净。热锅放入适量油，爆炒瘦肉丁，加水煮沸。

出锅之前挤上一些柠檬汁，味道就能变得更好。

金针菇豆腐肉片汤是一道菜名，主要食材有金针菇、瘦肉。金针菇豆腐肉片汤属于家常菜。

金针菇瘦肉卷的做法,金针菇瘦肉卷怎么做好吃

做法 1丶猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。

金针菇洗净 瘦肉洗净切片。拿少许金针菇用猪肉片卷上，扎上牙签 卷好就是这样滴。制作调味汁：菇香肉酱（五香味）、盐、糖、淀粉、适量水。锅中放油，猪肉卷下锅煎。

把肉切成大小均匀的片，不要太厚，可以长一点多卷几圈。

水煮肉片家庭简单做法

做法： 里脊肉切成片，加适量盐，生抽，料酒，一个鸡蛋清顺时针抓匀，加入淀粉，顺时针抓匀，再加入适量油顺时针抓匀，腌制十五分钟。 干辣椒段和花椒粒放入锅中（不要放油）炒香盛出备用。

蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。

第一步、里脊肉300克切成小块再切成2毫米的薄片，放入清水中涮洗两遍，洗掉血水和杂质然后挤干水分。碗中放入适量的盐、胡椒粉、生抽、酱油、料酒，盐化开之后倒进肉片里，顺着同一个方向搅拌均匀，让肉片充分吸收调料。

水煮肉片家庭版做法如下：材料准备：金针菇适量里脊肉300g、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油适量、大蒜几粒、花椒几粒、酱油适量、盐适量、料酒少许、蚝油适量、淀粉少许、海天辣豆瓣酱一大勺。

在把肉片加入到汤中去熬煮的时候，我们要多加一个步骤，对肉片进行简单处理，做出来的肉片口感才会嫩滑。下面就跟着我一起来看一看，如何在小家庭厨房中，做出美味的水煮肉片吧。

生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内；将花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均匀洒在碗中（喜欢蒜香的可以放蒜蓉），将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。

金针菇炒牛肉的做法,金针菇炒牛肉怎么做好吃

主料：肥牛片、金针菇、葱姜蒜、生抽、辣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、白糖、盐做法：金针菇去根部洗净，放入锅中汆水断生，捞出控水。牛肉片也下锅烫至变色后捞出控水。起锅，热油，下入葱姜蒜末爆香。

金针菇切去两头，取中间一段待用； 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟； 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味； 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。

准备食材：肥牛250g，金针菇250g，葱姜蒜适量，红绿辣椒适量，油1茶匙，生抽1茶匙，蚝油2g，盐、味精、鸡精适量，香葱碎、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。

肥牛炒金针菇的做法步骤 肥牛片和金针菇分别用开水抄一下，捞出备用 锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒 香味煸炒出来后，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。

金针菇炒肉怎么做好吃

1、把猪肉洗净。 把猪肉切成条。 把猪肉条放入碗里，加入酱油、料酒，腌制十分钟。 把金针菇洗净。 把金针菇切成段。 把大葱切成段。 热锅热油，放入大葱段，翻炒2分钟。

2、步骤金针菇用淡盐水煮沸后焯一遍。步骤焯水好的金针菇捞出沥干水分。步骤锅内加入适量的食用油，烧热后下猪肉丝翻炒至变色后捞出备用。步骤锅内余油，下黑木耳、食用盐、生姜丝和辣椒丝翻炒。

3、第一步：先把猪肉去皮然后洗干净切片放在一边，再把金针菇洗干净切成小段不要太长了不然吃的时候会卡住的，一定要记住把金针菇切段，再把肉放到碗里用生抽侵泡10分钟左右。

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先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。

秋葵洗净，切成薄薄的小星星。猪肉切成肉末备用，大蒜切末备用。锅内放适量油，油热后放入猪肉丁炒熟，加一勺酱油炒匀盛出备用。再放油入锅，放入姜末蒜末，翻炒出香味。

猪肉洗干净切成小块放入水淀粉中抓匀包裹肉面。将菠萝、胡萝卜、青椒洗干净切好备用。倒油加热，待油热后放入肉块炸熟，捞起沥油装盘。

食材切好 五花肉切块焯水 焯好捞出 油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒 放生抽，老抽，盐 放陈醋和酒炒匀 炒匀后倒入高压锅中 压30分钟即可出锅后放入小白菜就可以了。

放大葱 大葱是一种富含了，刺激性气味和挥发油，以及辣素的食材。做猪肉的时候，往里面加入适量大葱，既能去除猪肉中的腥味，又能解除猪肉的油腻，还能让做出来的猪肉，产生特殊的香气。

猪瘦肉一定要腌制久一点才能完全入味。按以上方法腌制好猪肉后，也可用烤箱烤制。 问题五：猪瘦肉的做法大全，猪瘦肉怎么做好吃 瘦猪肉，如果炒着吃，需要切片、盐油生粉抓匀，腌制半小时，大火下锅快炒，这样肉嫩而不老。