卤水五香牛肉图片大全大图（卤五香牛肉最正宗的做法怎样上色）

五香牛肉怎么做?

1、牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长，5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，去净血沫，捞出。入凉水盆洗净，捞出，控水。

2、牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。

3、五香牛肉 原料： 牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。 做法： （1）牛肉洗净过水沥干. （2）烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒五香桂皮及水旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

4、给大家推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适量清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

5、五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。

6、五香牛肉的做法 牛肉洗净过水沥干。烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。

五香牛肉的做法

1、步骤 1 space 牛里脊顺着纹路切长条，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。

2、牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长，5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，去净血沫，捞出。入凉水盆洗净，捞出，控水。

3、葱2根黄豆酱 五香牛肉的做法 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

4、做法二 食材准备 牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量 制作步骤 牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

五香牛肉做法

步骤 1 space 牛里脊顺着纹路切长条，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。

牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。

牛肉洗净，去筋膜，切成9厘米长，5毫米厚的片块，放入开水锅里煮透，去净血沫，捞出。入凉水盆洗净，捞出，控水。

给大家推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适量清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

五香牛肉的做法 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

五香牛肉最正宗的做法?

1、给大家推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适量清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

2、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

3、五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。

五香卤牛肉的做法

主料：牛肉650克。辅料：丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、 八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱。牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

五香卤牛肉的正确做法如下：主料：牛肉。辅料：葱、姜、八角、花椒粒、小茴香、桂皮、白芷、香叶、冰糖。

五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。

如何让卤牛肉更入味?

腌制：将焯水后的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，拌匀均匀，腌制30分钟左右，让牛肉充分吸收调味料的味道。

收汁：待牛肉炖至入口即化，可以用筷子轻松插入时，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，牛肉表面裹上一层亮泽的卤汁，这样不仅美观，而且味道更加浓郁。

在卤制完成后，可以将卤牛肉放在汤汁中浸泡一段时间让汤汁中的水分和味道充分进入牛肉中这样可以使卤牛肉更加鲜嫩多汁。

静置入味：炖煮完成后，不要立即取出牛肉，而是让其在卤水中浸泡一段时间，甚至可以放置过夜，这样牛肉会更加入味。浸泡的时间越长，牛肉的味道越浓郁。切片和上桌：将卤好的牛肉取出，放凉后切成薄片，摆放在盘中。

准备卤料：卤牛肉的香味主要来自于卤料的搭配。常用的卤料有八角、桂皮、香叶、丁香、草果、小茴香、白芷等，还可以加入生姜、葱、蒜增加风味。根据个人口味，还可以加入辣椒、花椒等调整辣度和麻度。