家常凉菜菜谱大全带图片大全（家常菜凉菜谱大全窍门）

夏天有哪些精美的凉菜可以做?

适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法：将西芹的叶子摘去，洗净。将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

凉拌苦瓜 食材 苦瓜、葱白、红彩椒、食盐、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油。做法 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。

蒜蓉木耳 材料：木耳 调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法：1。 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。

[家常凉菜] 芹菜腐皮 内容：·配 料： 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操 作： 沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。

其实这个想法是错误的，可以亲自做一下实验，试试用凉水，泡出的木耳会更好吃。六，凉拌苦菊。

谁能说出20道以上的简单的家常凉菜

1、菠菜拌粉丝：菠菜拌粉丝是一道简单又美味的凉拌素菜。菠菜焯水后，粉丝泡软后，将菠菜与蒜末、盐、味精、香油拌匀即可。这道菜口感清爽，菠菜的嫩叶和粉丝的Q弹相互搭配，形成了独特的味道。

2、嗜辣人士凉菜 1 麻辣土豆丝：将土豆切成细丝待用。锅中倒油，加入干辣椒粒、花椒、姜末和蒜泥爆香。

3、红薯粉条（干）80g，黄瓜1条，生抽20g，醋20g，盐1克，糖8g，凉开水60g，大蒜1大瓣，油泼辣子随意。

4、拍黄瓜 拍黄瓜是一道清爽可口的凉菜，主要原料是黄瓜，搭配多种调料拌匀而成。它适合在炎热的夏天食用，带来清凉和 refreshment。 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的中式家常菜，深受各年龄层喜爱。

5、以下是一些好做的家常凉拌菜，它们不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各种场合。凉拌黄瓜：黄瓜切丝或切片，加入蒜末、香醋、盐、糖、香油和辣椒油拌匀即可。简单清爽，非常适合夏天食用。

6、拍黄瓜：这是一道极为简单易做的小凉菜，只需要将黄瓜捣烂，加入酱油、醋、蒜末、花生油等调料，再洒上少许芝麻，搅拌均匀即可。口感清甜脆爽，酸辣微咸，非常开胃解腻。

凉菜做法

1、做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。山楂糕拌白菜 原料：山楂糕100克。

2、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

3、做法：1首先，洗净食材，莲藕切薄片，切小米椒圈.蒜末.香菜段、葱花。水开+1勺白醋+适量食盐+藕片，煮开一分钟，捞出马上过凉水.沥水备用。

4、做法：调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。

5、凉拌猪耳朵 彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中，放入白糖适量。