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五香牛肉凉菜图片大全大图(五香牛肉凉菜图片大全大图真实)

admin8个月前 (05-11)餐饮业家具36

五香牛肉怎么做好吃

牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。

川味五香牛肉干的特色:味道香醇可口。教您川味五香牛肉干怎么做,如何做川味五香牛肉干才好吃 水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。

牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。 洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。

五香牛肉做法

牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。

牛肉洗净,去筋膜,切成9厘米长,5毫米厚的片块,放入开水锅里煮透,去净血沫,捞出。入凉水盆洗净,捞出,控水。

锅中放入焯过水牛肉,再放入生抽,老抽,糖,盐,料酒和各种香料,放入几片柠檬,再加水,水要没过牛肉,烧沸后撇去浮沫,大火烧15分钟,转放入电饭煲中炖3个小时左右。

五香牛肉&麻辣牛肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 牛里脊顺着纹路切长条,放入网兜,5分钟/50度/速度5清洗。

五香牛肉的腌制方法如下:将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份,然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子,依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。

五香牛肉的做法

准备材料:牛肉、小葱、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、老冰糖、料酒、六月鲜特级酱油 步骤:准备好所有食材,牛肉提前洗净再浸泡半小时以上,泡去多余血水。然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净。

并加两茶匙食盐 转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着,过一会儿再开火炖,直到牛肉用筷子可以轻松插入,再关火焖着 1吃前,捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁 1看好纹理,横向切片后装盘即可。

一 五香牛肉的材料 牛肉1斤,五香桂皮少许,姜3片,葱1颗,酱油、酒糖各适量 五香牛肉的做法 牛肉洗净过水沥干。烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

五香麻辣牛肉干(冷吃牛肉)怎么做好吃

1、做法:(1)、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟麻辣牛肉干有关图片 。(2)、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成热,下入牛肉条炸酥,捞出沥油。

2、将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。

3、将烤好的牛肉干从烤箱中取出,放置在室温下冷却。冷却后,牛肉干会变得更加紧实和干燥。 保存 将冷却后的牛肉干放入密封容器或密封袋中保存,避免潮湿。在阴凉干燥处存放,或者放入冰箱冷藏,以延长保质期。

4、准备牛肉 选择新鲜的牛肉,最好是牛腱子肉或牛里脊肉,因为这些部位的肉质较为紧实,适合做牛肉干。将牛肉清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。

5、麻辣牛肉干的做法最正宗的做法如下:主料:牛肉500克。调料:酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱50克,辣椒酱100克,五香粉8克。选用新鲜前后腿瘦肉,除去碎骨、牛筋、油膜等。

6、腌制:腌制是提升牛肉干风味的关键步骤。可以使用食盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜水、花椒、辣椒粉、八角、桂皮、香叶等调料。根据个人口味调整麻辣程度,可以适量添加辣椒油或者花椒油增加麻辣感。

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