海底捞火锅蘸料图片（海底捞火锅蘸料台图片）

海底捞蘸料怎么调好吃?

肉类蘸料：吃海底捞时，大家或多或少都会点几盘肉类食物，但是很多肉煮好后容易有腥味，其实如果能调配合适的蘸料的话，是能让食材更好吃的。

海底捞蘸料有XO酱牛肉料碟、芝麻酱牛肉料碟、香辣酱油料碟、芹菜牛肉料碟、海鲜芥末料碟等。

香菜，香醋，芝麻油，蒜末，海椒面，小米辣，香葱，耗油，花生碎，牛肉粒。小米辣，香菇酱，香葱，蒜末，耗油，海鲜酱，菌汤酱，香菜。花生碎，胡椒粉，海椒面，盐，鸡精，白芝麻。

为什么自己买来的麻酱那么难吃,火锅店的那么香?

1、麻酱是全部调味品的底，所以是需要量最高的 可是不可以全部都用麻酱，纯天然的黑芝麻碾成麻酱以后会出现一丝丝的苦涩味，这种常规的，都是不能去除的。因此要添加一些番茄酱，让番茄酱的清甜味来褶芝麻酱的苦涩味。

2、二是麻酱，买的那种瓶子里的麻酱，吃起来都挺难吃的，而且还有点苦味，也容易结疙瘩。

3、我们去火锅店吃麻酱的时候，觉得他们的麻酱很香，是因为火锅店的麻酱旁边都会伴随着蚝油，辣椒，豆腐乳，香菜，葱花，蒜泥等食品。将这些食品和麻酱搅拌在一起，味道会更好。

4、很多火锅店的招牌不光是汤底，麻酱有时候也是很多店里的招牌呢！他们都调制出了拥有自己风格的麻酱，所以我们去火锅店吃的麻酱，就是不放韭花、腐乳等配料都非常好吃。

5、这样做出来的芝麻酱，闻起来味道会很香，也会更加的好吃。

海底捞的醇香牛油火锅底料(如下图)辣不辣?和清油麻辣比较哪一个辣?_百...

这两种口味对平常吃辣椒的人来说都不辣，清油麻辣偏麻。醇香牛油是牛油做的，香味更好。清油麻辣是素油做的，对喜欢重庆火锅的人来说不够味。相关说明 火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

海底捞清油比牛油辣椒多，清油麻辣以纯香菜籽油为基础，配以四川茂汶大红袍花椒和上等朝天椒，采用“三重辣椒，七重麻”的制作工艺，口感清爽，麻得够辣。

真香锅辣。真香锅是海底捞新推出的口味，由牛油配清油、搭配三椒特调而成，具有麻、辣、香的特点。而经典麻辣锅则是传统的麻辣口味，也是海底捞的经典锅底之一。

总体来说，海底捞真香锅比清油麻辣更辣。具体来说，真香锅的辣度更强烈，而清油麻辣的香味更丰富。真香锅：真香锅是海底捞新推出的口味，由牛油配清油、搭配三椒特调而成，具有麻、辣、香的特点。

配方：清油麻辣以纯香菜籽油为基础，配以四川茂汶大红袍花椒和上等朝天椒，采用“三重辣椒，七重麻”的制作工艺，口感清爽，麻得够辣，辣得不燥，香味儿十足。

辣。牛油火锅是一种火锅汤底，主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫，整个熬制过程需要2-3小时，熬制要小火慢熬，并不停地搅拌。