各种面筋图片大全大图（不同的面筋）

面筋制作全过程

1、加水和：取面筋粉1公斤，倒进面盆里，加适量盐搅拌均匀。慢慢加水和一个小面筋团和滚雪球一样慢慢一层一层往上裹干面粉，直到面粉都沾到水活成一个大的面团。 加面和：盆里倒清水1公斤，加适量盐搅拌均匀。

2、将面筋放在容器中，加入清水浸泡4-5小时，直到面筋变软。 将面筋捏碎成小块，用清水冲洗。 在锅中加入足够的水，烧开后放入面筋块，煮15-20分钟。 用漏勺捞出面筋块，用清水冲洗去掉污水。 将面筋块挤干水分。

3、准备原料：300克面粉，适量绿豆芽，干酵母，水，盐，酱油，味精，香醋，辣椒油。面粉边加水边搅成絮状。揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。盆里加水，反复用手揉搓面团。

简单好吃的面筋,到底是怎么处理的才有这种美味?

最关键的两个步骤是：将油面筋戳一个或几个洞；用开水浸泡。

如果想要制作出美味的油面筋，首先要选用质地较干的面粉，将其揉成面团后，静置30分钟。接着将面团切成小块，用手压扁后晾晒至半干状态。拿出晾好的油面块，再用面粉轻轻地拍打，使其表面不附着多余的面粉。

将这些材料搅拌均匀后，拌入面筋，静置片刻，让酱料充分入味即可。其次，我们要注意面筋的处理方式。将面筋放入开水中煮熟，再用冷水浸泡一下，这样可以让面筋口感更加韧嫩。

把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央开个坑，倒入550g的凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

首先，速冻面筋串在解冻后，需要进行焯水和调味两个步骤。在焯水的时候，需要注意将面筋串煮熟，一般建议在开水中煮2-3分钟，直到面筋串变软为止。

街头火爆的烤面筋怎么烤出外焦里嫩的口感?

取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。

将买回来的面筋洗净晾干待用 热锅里放适量油（比平时炒菜多一些），油熟后放入面筋翻炒。将面筋捞出，将锅里的油倒出，再将面筋回锅翻炒，依次放入盐、辣椒面和孜然粉。火不宜太大，以防调料焦糊。

烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。 今天小编就来分享一下“烤面筋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

我们都知道，制作正宗的烤面筋最重要的就是酱料，在调制酱料时，就一定要将相关的调味品加够，这样才会保证味道更加正宗。当然，在调制酱料时，也应该注意适量，否则就会导致酱料过咸，从而影响到最后的口感。

烤面筋需要先把面筋洗净，沥干水分，然后调好配料，对面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。